營養食譜 第27頁

　　孩子要在我們的關懷和呵護下才能茁壯成長，在孩子的飲食上同樣要注意，有一些食物是不適宜給小孩子們吃的，各位媽媽注意了。 　　禁忌食物一：3個月內不要鹽 　　3個月內的嬰兒從母乳或牛奶中吸收的鹽分就足夠了。3個月后，隨著生長髮育，寶寶腎功能逐漸健全，鹽的需要量逐漸增加了，此時可適當吃一點點。原則是6個月后方可將食鹽量每日控制在1克以下。

　　春天到了，人的機體隨萬物萌發。但春季氣候多變，各種細菌、病毒也開始大量繁殖，體質不佳時病菌、病毒等就會乘虛而入。為此，人應該順應天時的變化，通過飲食調養陽氣以保持身體的健康。 　　媽媽們應該根據春季的不同階段合理的安排寶寶的飲食。下面將會從早春、仲春和暮春三個階段分別介紹。

　　菌菇類食物富含高蛋白，并且含有鐵、鋅、鈣等多種微量元素，以及多種維生素，對增強身體全面素質十分有益。另外，菌菇類還含有人體必需的氨基酸，并且比例合適，可起到預防感冒和增強免疫力的效果。 　　食用小提示：菌菇類營養豐富，但要與其他食物合理搭配才能發揮最大的作用。另外，為了寶寶能更好地吸收菌菇類食物的營養，制作時一定要洗凈、蒸透，煮爛。

　　說到營養，現在的小孩正是處在過去所不能及的時期。人們的消費水平隨著現代科技與經濟的進步也在逐年增長。沒有買不到的東西，只要家庭經濟能承擔的。可是恰恰相反，小孩的身體素質并不是加強了，而是越來越多的營養不良。其實媽媽都有一套自己的喂養方式，通過老人的傳統經驗、各種營養書籍、以及專家的指導。但是為什么還有營養性疾病出現呢？這個中原因就得從基本的源頭出發來探討...

　　蓮子百合羹可補益脾胃、潤肺，寧心安神。適合于小兒日常食用。用蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個、白糖適量。將蓮子去芯，與百合同放在沙鍋內，加適量清水，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后即可食用。 　　南杏潤肺湯可補益肺氣、潤肺、化痰止咳。適合于天氣干燥時或肺氣弱、易咳嗽的小兒平時飲用，也可用于肺炎恢復期調補身體。用南杏12克、北杏9克、蜜棗...